IBD患者さんのためのたべものガイド

おなかに優しいおいしいレシピ

クリーム系はハードルが高い。でも食べたい！をかなえるおなかもこころも大まんぞく！トマトクリームパスタ

脂質は低いのにうま味がたっぷりのホワイトシチューを、トマト味にアレンジ。

栄養価（1人分）

エネルギー	432kcal	たんぱく質	20.0g
脂質	4.0g	炭水化物	83.8g
糖質	76.3g	食物繊維	7.5g
食塩相当量	3.7g

材料（2人分）使用量

＜A.トマトクリーム＞
　まんぞく君ホワイトシチュー: 360g (2袋)
　トマトジュース: 160g
　トマトケチャップ: 15g (大さじ1)
　塩: 2g (適宜)
　パプリカパウダー: 0.02g (適宜)
　赤パプリカ: 20g
　玉ねぎ: 30g
＜B.パスタ＞
　乾燥パスタ（タリアテッレ）: 160g
　塩: 1.0g (適宜)
＜C.飾り＞
　赤パプリカ: 20g
　黄パプリカ: 20g
　ピーマン: 20g

手順

＜A.トマトクリーム＞＜C.飾り＞
Aの赤パプリカと玉ねぎをみじん切りにし、ふんわりラップをかけて電子レンジで加熱(500Wで40～50秒程度)。
＊この際に、＜C.飾り＞の赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンをみじん切りにし、別の器にとっておく
まんぞく君ホワイトシチュー、トマトジュース、トマトケチャップ、①をミキサーに入れ、お好みのなめらかさにする。
＊具材がゴロゴロのままでもOK。
②を温め、塩を加えて味を調える。
＊温め方法は鍋でも電子レンジでもOK
＜B.パスタ＞
鍋に塩を入れ、パスタをお好みの固さに茹でる。
＊パスタの種類はお好みで変えてください。フィットチーネやタリアテッレがおすすめです。
③と④をお皿に盛り付け、①でとっておいた飾りを上から散らし、完成。

エームサービス株式会社からのコメント

「クリーム系はハードルが高い。でも食べたい！」というIBD患者様の一言を参考に、「まんぞく君」のホワイトシチューを使ったパスタソースを作りました。脂質は低いのにうま味がたっぷりのホワイトシチューを、今回はみんなの大好きなトマト味にアレンジ。ミキサーでなめらかにするとクリーム感を、混ぜるだけならゴロゴロ感を味わえます。ソースを冷製にし、パスタをカッペリーニに変えることで暑い夏もおいしくいただけます。
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