IBD患者さんのためのたべものガイド
おなかに優しいおいしいレシピ
豆乳と甘酒の自然の甘みを活かしたデザート 混ぜて冷やすだけ!簡単☆甘酒豆乳プリン
豆乳と甘酒の自然の甘みを活かしたデザート。そのままでも、好みのトッピングでアレンジしても、美味しくいただけます。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 123 kcal | たんぱく質 | 7.0 g |
| 脂質 | 2.1 g | 炭水化物 | 20.3 g |
| 食物繊維 | 0.5 g | 食塩相当量 | 0.1 g |
| カリウム | 264 mg | カルシウム | 32 mg |
| マグネシウム | 30 mg | リン | 65 mg |
| 鉄 | 1.6 mg | 亜鉛 | 0.5 mg |
| ビタミンA | 0 µg | ビタミンE | 0.1 mg |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | ビタミンB2 | 0.04 mg |
| ビタミンB6 | 0.12 mg | ビタミンB12 | 0.0 µg |
| 葉酸 | 34 µg | ビタミンC | 0 mg |
| ビタミンD | 0.0 µg | コレステロール | 0 mg |
材料（2人分） 使用量
- 豆乳（無調整）
- 200 ml
- 甘酒（ストレートタイプ）
- 130 g
- 黒みつ（または好みのトッピングで）
- 大さじ1 (21 g)
- A
- 水
- 大さじ2/3 (10 g)
- 粉ゼラチン
- 小さじ1と2/3 (5 g)
手順
- Aの水にゼラチンを混ぜて、ふやかしておきます。
![Aの水にゼラチンを混ぜて、ふやかしておきます。]()
- 豆乳と甘酒を鍋に入れ、弱火にかけ、焦げないように時々かき混ぜながら、湯気がふわふわと上がるまで加熱し、火を止めます。
![豆乳と甘酒を鍋に入れ、弱火にかけ、焦げないように時々かき混ぜながら、湯気がふわふわと上がるまで加熱し、火を止めます。]()
- １のゼラチンを加えて、混ぜながら溶かします。茶こしなどでこしながら、カップに注ぎ、しばらくそのままおいて粗熱を取ります。
- 冷蔵庫で2〜3時間固まるまで冷やします。好みで黒蜜やメープルシロップをかけていただきます。
- 体調に合わせてトッピングを小豆やホイップクリームなどアレンジして、楽しんでみてください。
